Voici une idée recette extrêmement simple pour les premiers barbecues du printemps. Ces asperges grillées peuvent accompagner des grillades, mais elles sont également idéales au moment de l'apéro.
Ingrédients
une botte d'asperges vertes
de l'huile d'olive
du sel aux herbes
du piment d'Espelette
un morceau de parmesan
Recette
- Couper les asperges en deux dans le sens de la longueur
- Les enduires d'huile d'olive avec un pinceau
- Saler et ajouter une pincée de piments d'Espelette
- Les faire griller cinq minutes par face sur un barbecue ou une plancha bien chaude.
En fin de cuisson, râper à l'aide d'un économe quelques copeaux de parmesan directement sur les asperges
- Déguster immédiatement
